Efectos de la inclusión de dietas ricas en flavonoides en la calidad de la leche bovina / Effects of Diets Rich in Flavonoids on the Quality of Bovine Milk / Efeitos da inclusão de dietas ricas em flavonoides sobre a qualidade do leite bovino

La leche bovina constituye uno de los principales alimentos para los mamíferos y, específicamente, para el ser humano; por ello su calidad debe ser óptima y cumplir con todos los aspectos nutricionales y de inocuidad. El objetivo de esta revisión fue recopilar información científica actualizada sobre la importancia de la presencia de flavonoides en la leche bovina, respecto a su valor nutricional y los beneficios que estos metabolitos traen para la leche y el consumidor. La descomposición de la leche está dada por el efecto de la luz, la temperatura y el tiempo sobre la grasa y las proteínas presentes en esta, así como por la fermentación láctica realizada por las bacterias. De esa manera, el control de los tres factores o de uno de ellos contribuye a prolongar la vida útil de la leche y demás productos lácteos. Así, se pudo determinar que buscando retardar el enranciamiento de la leche y de sus subproductos, se ha propuesto incluir forrajes que contengan sustancias antioxidantes como los flavonoides en la ración de las hembras bovinas en producción, que siendo biodisponibles en la especie, también salen en la leche en forma activa y en concentraciones equivalentes a las plasmáticas. Adicionalmente, la presencia de flavonoides en la leche bovina puede aportar una fuente de antioxidantes naturales para el consumidor, lo cual constituye un efecto benéfico para la prevención de algunos procesos patológicos mediados por radicales libres.

Bovine milk is one of the main foods for mammals and, specifically, for humans; therefore, its quality should be optimal and should comply with all safety and nutritional aspects. The objective of this review was to collect updated scientific information on the importance of the presence of flavonoids in bovine milk, regarding their nutritional value and the benefits of these metabolites for the milk and its consumers. Milk decomposition is due to the effect of light, temperature and time on the fat and protein present in it, as well as to lactic fermentation by bacteria. Thus, the control of these three factors or one of them contributes to extend the useful life of milk and other dairy products. Thus, by seeking to delay the rancidification of milk and its by-products, it has been proposed that forage containing antioxidants such as flavonoids should be included in the diet of female cattle, as these, being bioavailable in cattle, also actively appear in the milk in concentrations equivalent to plasma. Additionally, the presence of flavonoids in bovine milk can provide a source of natural antioxidants for the consumer, which is beneficial for the prevention of some pathological processes mediated by free radicals.

O leite bovino constitui um dos principais alimentos para os mamíferos e, especificamente, para o ser humano; por isso sua qualidade deve ser ótima e também cumprir com todos os aspectos nutricionais e de inocuidade. O objetivo desta revisão foi recopilar informação científica atualizada sobre a importância da presença de flavonoides no leite bovino, com respeito ao seu valor nutricional e os benefícios que estes metabolitos trazem para o leite e para o consumidor. A decomposição do leite é causada pelo efeito da luz, a temperatura e o tempo sobre a gordura e as proteínas presentes nesta, assim/ como pela fermentação láctica realizada pelas bactérias. Dessa maneira, o controle dos três fatores ou de um deles contribui a prolongar a vida útil do leite e dos outros produtos lácteos. Assim, foi possível determinar que buscando retardar a rançagem do leite e de seus subprodutos, propuseram incluir forragens que contenham substâncias antioxidantes como os flavonoides na ração das fêmeas bovinas em produção, que sendo bio disponíveis na espécie, também saem no leite em forma ativa e em concentrações equivalentes às plasmáticas. Adicionalmente, a presença de flavonoides no leite bovino pode fornecer uma fonte de antioxidantes naturais para o consumidor, o que constitui um efeito benéfico para a prevenção de alguns processos patológicos mediados por radicais livres.

Determining the presence of antibodies to Neospora caninum and bovine viral diarrhea virus and its relationship to the reproductive performance of bovine females of Oicatá (Boyacá) / Determinación de la presencia de anticuerpos contra Neospora caninum y el Virus de Diarrea Viral Bovina y su relación con el desempeño reproductivo de hembras bovinas del municipio de Oicatá (Boyacá) / Determinação a presença de anticorpos contra Neospora caninum e vírus da diarréia viral bovina e sua relação com o desempenho reprodutivo de fêmeas bovinas da Oicata (Boyacá)

Health and production in cattle is affected by various pathogens within which the bovine viral diarrhea virus (BVDV) and Neospora caninum stand out, and despite being being different etiologic agents, both are considered reproductive pathogens for producing abortion and decrease fertility. Bovine viral diarrhea has been reported worldwide and with several manifestations, specially its immunosuppressive effect and thus, the presence of several secondary infections. On the other hand neosporosis is an emerging parasitic protozoan disease, whose causal agent have been found in several regions of the world. The aim of this study was to determine the presence of antibodies against BVDV and N.caninum, in bovine females in production from the municipality and establish whether there was a relationship with the presence of abortions on the study farms. Sampling was done in several properties in the municipality, the serum was obtained and processed through the seroneutralization technique for BVDV and indirect immunofluorescent for N. caninum. The prevalence of animals with antibodies to either pathogen was 55.1 % and 2.8 % , respectively. In all farms it was evaluated at least one animal with antibodies against the virus. There was no relationship found for either pathogen between animals with antibodies and reproductive abnormalities as abortions and birth intervals. It is concluded that there is evidence that both pathogens are present in the cattle of the town of Oicatá and reproductive disorders are multifactorial alterations that must be studied comprehensively.

La salud y la producción de los bovinos se ve afectada por diversos patógenos dentro de los cuales se destaca el virus de la diarrea viral bovina (VDVB) y Neospora caninum, que a pesar de ser agentes etiológicos diferentes, coinciden en ser considerados patógenos reproductivos por producir aborto y disminuir la fertilidad. La diarrea viral bovina se ha reportado en todo el mundo y con diversas manifestaciones, destacándose su efecto inmunosupresor y con ello, la presencia de diversas infecciones secundarias. Por su parte la neosporosis es una enfermedad parasitaria protozoárica emergente, cuyo agente causal se ha encontrado en varias regiones del mundo. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de anticuerpos contra el VDVB y contra N.caninum, en hembras bovinas en producción del municipio y establecer si existía relación con la presencia de abortos en los predios de estudio. Se hizo un muestreo en varios predios del municipio, se obtuvo el suero y se proceso por la técnica de seroneutralización para el VDVB y la de inmunofluorescencia indirecta para N. caninum. La prevalencia de animales con anticuerpos para uno y otro patógeno fue de 55,1% y 2,8%, respectivamente. En todos los predios evaluados hubo por lo menos un animal con anticuerpos contra el virus. Para ninguno de los dos patógenos se encontró relación entre los animales con anticuerpos y alteraciones reproductivas como abortos e inérvalo entre partos. Se concluye que hay evidencia de que ambos patógenos están presentes en el ganado del municipio de Oicatá y que las alteraciones reproductivas de éstos son alteraciones multifactoriales que deben ser estudiadas de manera integral.

Saúde e gado de produção é afetada por vários patógenos dentro do qual o vírus do vírus da diarréia viral bovina (BVDV) e Neospora caninum stands, que apesar de ser diferentes agentes etiológicos concordam em ser considerado patógenos reprodutivos produzir aborto e diminuir a fertilidade. Diarreia viral bovina, foram relatados em todo o mundo e diversas manifestações, realçando o seu efeito imunossupressor e, portanto, a presença de várias infecções secundárias. Enquanto isso neosporose é uma protozoárica emergente doença parasitária, o agente causador foi encontrado em várias regiões do mundo. O objetivo deste estudo foi determinar a presença de anticorpos contra o BVDV e pelo N. caninum em fêmeas bovinas da produção do município e se havia uma relação com a presença de abortos por motivos de estudo. A amostragem foi realizada em várias propriedades do município, o soro foi obtido e processos tecnológicos para soroneutralização BVDV e de imunofluorescência indireta para N. caninum. A prevalência de animais com anticorpos a qualquer agente patogénico foi<55,1% e 2,8%, respectivamente. Em todas as explorações foi avaliada foram, pelo menos, um animal com anticorpos contra o vírus. Porque nem relação patogênica entre animais com anticorpos e abortos e distúrbios reprodutivos como inérvalo parto foi encontrado. Conclui-se que há evidências de que ambos os patógenos estão presentes em bovinos da Oicata e anormalidades reprodutivas de se tratar de desordens multifatoriais que devem ser estudadas de forma abrangente.

Reporte preliminar del efecto ixodicida de extractos de algunas plantas sobre garrapatas Boophilus microplus / Preliminary report of the ixodicidal effect of some plant extracts on ticks Boophilus microplus

Introducción: la actual preocupación por la resistencia del ganado a los medicamentos antiparasitarios y su residualidad en el ecosistema han llevado a la búsqueda de alternativas de control biológico de garrapatas, dentro de las cuales se encuentra el uso de plantas con efecto bioinsecticida. Objetivo: evaluar in vitro el efecto ixodicida de los extractos etanólicos de las hojas de Ambrosia cumanenses Kunth, Brugmasia arborea (L.) Larget, Bidens pilosa L., Sambucus nigra L. y Nicotiana tabacum L., obtenidos por Soxhlet sobre garrapatas adultas Boophilus microplus (acari: ixodidae). Métodos: los extractos de las plantas se obtuvieron por el método de extracción en caliente (Soxhlet). Para los ensayos se utilizaron garrapatas adultas, que fueron expuestas a cada uno de los extractos por medio de la prueba de inmersión de adultas. La estimación de la mortalidad se hizo a los 15 min y 24 h posexposición, teniendo en cuenta como mínimo efectivo 60 % de mortalidad. Inicialmente se usó el extracto puro y si presentaba eficacia se procedía a realizar diluciones hasta encontrar la concentración mínima eficaz. Resultados: el extracto de Nicotiana tabacum resultó ser un ixodicida eficiente hasta la dilución 2,5:10, con una mortalidad de 85 % en ambas mediciones; Ambrosia cumanenses mostró eficacia hasta la dilución 6,25:10 a las 24 h con una mortalidad de 80 %; Brugmasia arborea fue eficaz hasta la dilución 5,0:10 con 60 y 70 %, respectivamente, en cada medición; Bidens pilosa y Sambucus nigra no evidenciaron efecto ixodicida eficiente en este estudio. Conclusiones: el extracto de Nicotiana tabacum demostró ser el ixodicida más eficiente, inclusive a diluciones muy altas, como la de 2,5:10.

Introduction: the current concern over the resistance of cattle to antiparasitic drugs and over their residues in the ecosystem have led to the search of tick biological control alternatives in which the use of plants with bioinsecticidal effects are included. Objective: to evaluate in vitro the acaricidal effect of ethanolic extracts of leaves from Ambrosia cumanensis Kunth, Brugmasia arborea (L.) Larget, Bidens pilosa L., Sambucus nigra L. and Nicotiana tabacum L., obtained through soxhlet, on adult ticks Boophilus microplus (acari: ixodidae). Methods: plant extracts were obtained by means of the hot extraction method (Soxhlet). Adult ticks were used for testing, which were exposed to each of the extracts in the adult immersion test. Mortality rate was estimated at 15 min and 24 h post-exposure, taking 60 % mortality as the minimum effective rate. At first, the pure extract was used; then if effective, it proceeded to make dilutions until the minimal effective concentration was found. Results: the Nicotiana tabacum extract proved to be an efficient acaricide up to a 2,5:10 dilution, with a 85 % mortality rate in both measurements; Ambrosia cumanensis showed efficacy up to 6,25:10 dilution at 24 h with a 80 % mortality rate; Brugmasia arborea was effective up to 5,0:10 dilution, with 60 and 70 % mortality rates respectively in each measurement; Bidens pilosa and Sambucus nigra did not show efficient acaricidal effect in this study. Conclusions: the Nicotiana tabacum extract proved to be the most efficient acaricide even at very high dilutions such as 2.5:10.

Efecto insecticida in vitro del extracto etanólico de algunas plantas sobre la mosca adulta Haematobia irritans / In vitro insecticidal effect of the ethanolic extract from some plants on the adult fly Haematobia irritans

Introducción: por el constante desarrollo de resistencia a los grupos de insecticidas comercializados a nivel mundial, en agricultura y ganadería, se ha tenido la necesidad de buscar nuevas alternativas para el control de insectos que además sean seguros para el ecosistema, los animales y el hombre. Desde la medicina popular se reconocen varias plantas con efecto insecticida, pero no se han estudiado por completo. Objetivos: determinar el efecto insecticida de los extractos etanólicos de 5 plantas Ambrosia cumanensis Kunth, Bidens pilosa L., Brugmansia arborea (L.) Lagerh., Sambucus nigra L. y Nicotiana tabacum L. sobre la mosca adulta Haematobia irritans. Métodos: los extractos se obtuvieron por el método de extracción Soxhlet y concentrados por medio de un rotoevaporador Buchi; de modo adicional se identificaron los metabolitos secundarios responsables del efecto insecticida con evaluaciones preliminares cualitativas y confirmándose mediante cromatografía en capa fina. Las moscas se capturaron de bovinos parasitados naturalmente. Resultados: después de asperjar los extractos diluidos sobre las moscas, se encontró mayor actividad insecticida con Nicotiana tabacum, con un porcentaje de mortalidad de 100, 96,6, 80 y 60 por ciento, con diluciones de 5:10; 2,5:10; 1,25:10 y 0,62:10, respectivamente; seguida por Brugmansia arborea y Sambucus nigra. Los extractos que mostraron menor efectividad resultaron Bidens pilosa y Ambrosia cumanensis. Conclusiones: bajo las condiciones propuestas en este estudio se demuestra que las 5 plantas tienen acción sobre la mosca Haematobia irritans aunque con diferentes grados de eficacia.

Introduction: the constant development of resistance to several groups of insecticides marketed worldwide in the fields of agriculture and livestock breeding has led to the urgent search of new alternatives to control insects in a safe way for the ecosystem, the animals and the man. Several plants with insecticidal effect have been recognized in herbal medicine, although they have not been fully studied. Objectives: to determine the insecticidal effect of ethanolic extracts from five plants, that is, Ambrosia cumanensis Kunth, Bidens pilosa L., Brugmansia arborea (L.) Lagerth., Sambucus nigra L. and Nicotiana tabacum L. on the adult fly Haematobia irritans. Methods: the extracts were obtained using the Soxhlet extraction methods and then concentrated by the rotoevaporator Buchi; additionally, the secondary metabolites responsible for the insecticidal effect were identified with preliminary qualitative evaluations and confirmed through thin-layer chromatography. The flies were captured from cattle having natural parasites. Results: after sprinkling the flies with the diluted extracts, the highest insecticidal activity was found in Nicotiana tabacum, with a mortality rate of 100, 96.6, 80 and 60 percent at dilution ratios of 5:10; 2.5:10; 1,25:10 and 0.62:10 respectively, followed by Brugmansia arborea and Sambucus nigra. The extracts from Bidens pilosa and Ambrosia cumanensis showed the lowest effectiveness. Conclusions: under the suggested conditions in this study, it was proved that the five plants had some insecticidal effect on fly Haematobia irritans, but at different levels of effectiveness.

Manejo farmacológico de la hiperlipidemia en caninos / Pharmacological management of canine hyperlipidemia

En los caninos, el aumento de los triglicéridos y del colesterol favorece la presentación de enfermedades que pueden ser graves para estos. Aunque la farmacología de los hipolipemiantes se ha desarrollado más en medicina humana, el médico veterinario debe conocer los fármacos útiles para controlar estas situaciones, ya que son comunes en ciertos pacientes. Por lo anterior, el objetivo de esta revisión fue hacer referencia a aquellos fármacos más usados en caninos para el control de las hiperlipidemias. Dentro de los fármacos grupos farmacológicos existentes se destacan las estatinas, los inhibidores del ácido fíbrico, los secuestrantes de ácidos biliares, la niacina, los inhibidores de la absorción de colesterol y el más reciente de uso veterinario, la dirlotapida. Todos ellos pueden ser incluidos dentro de los protocolos de manejo integral de pacientes con hiperlipidemias y obesidad.

Rise of triglycerides and cholesterol in canines favors the appearance of possibly dangerous diseases. Although hypolipemiants pharmacology has mainly developed in human medicine, veterinarians must know the useful drugs to control this kind of situations, as they are common in certain patients. Thus, the purpose of this review was to make a reference to the most used drugs to control hyperlipidemia in canines. Some of the most important pharmacologic groups for this treatment are statins, fibric acid inhibitors, bile acid sequestrants, niacins, cholesterol absorption inhibitors and the most recently used in veterinary, dirlotapide. All of these drugs may be included in the protocols for the integral treatment of patients with hyperlipidemias and obesity.

Toxicología de las dioxinas y su impacto en la salud humana / Dioxins toxicology and its impact in human health

Las dioxinas son contaminantes de síntesis que se forman de manera espontánea en diversos procesos industriales. Son compuestos organoclorados muy estables en el medio ambiente, capaces de permanecer en los tejidos humanos y animales; y por ello hacen bioacumulación, lo que facilita la presentación de toxicidad crónica, dentro de la que se destaca la carcinogenicidad, la mutagenicidad y el efecto disruptor endocrino. Se hace referencia a las características físicoquímicas de estos compuestos, a su toxicodinamia y efectos adversos, para finalmente,relacionar la toxicidad de estos compuestos con la salud humana y con la responsabilidad de producir alimentos inocuos para el ser humano...